2019年9月18日水曜日

定例蕎麦打ち

2か月に1回コミニティセンターで蕎麦打ちの練習をしています。
蕎麦とうどん粉
私はまだ入門中の身なので今回は各手順の写真を撮りました。
そば２４０グラム　うどん60グラム　（いわゆる二八蕎麦）
蕎麦8うどん2をふるいにかける
 

水150㏄　（粉の半分）
加水とこね
 


へそ出し


地のし
麺棒で丸出し
角だし
そばつゆの準備

折り重ねた後
 
包丁で切る

茹でる（2分間）

水洗い
試食準備

のりと天かす


みんなで試食


使用後の食器点検
 使用した食器類鍋ガスシンクなど点検は厳しい。OKの後各棚に戻す。






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丹沢湖BBQ参加

 県央行事の丹沢湖BBQ、6月4日梅雨時であったが天気に恵まれ新松田の駅では暑いほどでした。

  • 楽しい果樹園管理
    じゃお県央ではボランティアでみかん園の管理を行っています。 場所は大井町の高尾山頂上です。 年数回、有志で下草刈り・施肥などを行っています。
  • 写真の音
    新型コロナのパンデミックでじゃおの活動が軒並み中止になり、パソコンと遊ぶことが多くなりました。 改めて、以前途中まで作成していたプログラムを勉強しなおす機会となり、前より少し改良することが出来ました。 テーマは「写真の音を聴きたい」です。
  • （タイトルなし）
    高座クリーンセンター見学 海老名市・座間市・綾瀬市3市で構成している塵芥処理施設が新しくなり4月より稼働を始めました。14名のじゃおメンバーでさっそく見学に行きました。