2か月に1回コミニティセンターで蕎麦打ちの練習をしています。
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| 蕎麦とうどん粉 |
そば２４０グラム うどん60グラム （いわゆる二八蕎麦）
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| 蕎麦8うどん2をふるいにかける |
水150㏄ （粉の半分）
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| 加水とこね |
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| へそ出し |
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| 地のし |
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| 麺棒で丸出し |
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| 角だし |
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| そばつゆの準備 折り重ねた後 |
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| 包丁で切る |
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| 茹でる（2分間） |
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| 水洗い |
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| 試食準備 |
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| のりと天かす |
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| みんなで試食 |
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| 使用後の食器点検 |
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3月13日（日）仲間づくり相談会に行ってみました。 コロナ万延のため昨年は中止になりましたが、本年は安全対策を行ったうえで実施となりました。入場者用カウンターカードを受け取って（150名に制限）検温、消毒、マスク着用で入場しました。
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